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近日，人們對(duì)消費(fèi)品中的全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)的關(guān)注日益增加。全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)是一類(lèi)人工合成的化學(xué)物質(zhì)，它在多個(gè)國(guó)家中受到限制。
全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)是指至少含有一個(gè)全氟化碳原子的有機(jī)化合物（即至少含有一個(gè)-CF2-或-CF3-脂肪鏈結(jié)構(gòu)單元）。全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)包括全氟辛酸(PFOA)、全氟辛基磺酸(PFOS)及其他眾多化合物。
PFAS可賦予產(chǎn)品防油、防水、防污和防泥污、耐化學(xué)品性和耐高溫性、降低表面摩擦、獲得表面活性，因此它過(guò)去得到廣泛應(yīng)用。
PFAS被發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)于食品包裝材料（食品接觸用紙和紙板）、消費(fèi)品如防污、防水織物和地毯、皮革和服裝、不粘廚具（如特氟隆）、拋光劑、蠟、油漆、清潔產(chǎn)品和防火泡沫中。
某些PFAS，例如全氟辛酸(PFOA)和全氟辛基磺酸(PFOS)，可非常持久地留存在人體中，并對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。動(dòng)物研究表明，全氟辛酸(PFOA)和全氟辛基磺酸(PFOS)可影響生殖和發(fā)育、肝臟和腎臟、以及免疫系統(tǒng)。這兩種化學(xué)物質(zhì)均引發(fā)了腫瘤。
當(dāng)前PFAS化合物的種數(shù)已確認(rèn)超過(guò)14,000種。一般來(lái)講，PFAS的檢測(cè)分兩種情況：
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