HACCP是國際廣泛認可的食品安全管理體系規范，在食品生產、加工、處理以及后續服務過程中進行危害分析和控制，幫助食品企業符合相關國家法律法規要求，保證食品的安全性。
HACCP在許多國家成為法律規定的強制性規范。標準要求食品企業應識別其業務流程中有可能存在生物的/化學的/物理的危害因素，并對這些因素進行危害分析，找出關鍵控制點，按法規要求制定控制范圍，提出必要的預防及糾正措施，進行程序化控制，以消除危害或將危害控制到一定范圍。第三方認證機構的認證證書可作為食品企業向客戶和消費者證明其食品安全體系有效性的證據。認證機構的權威性通過國際認可機構審核批準來保證。
乳制品HACCP認證，適用范圍：以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品。包括：液體乳類（殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其它配方乳粉）；煉乳類（全脂無糖煉乳、全脂加糖煉乳、調味、調制煉乳、配方煉乳）；乳脂肪類（稀奶油、奶油、無水奶油）；干酪類（原干酪、再制干酪）；其他乳制品類（干酪素、乳糖、乳清粉等）。
Intertek國際認證有限公已獲得乳制品HACCP認證認可，向客戶提供此項認證服務。
