食品感官分析是以人的感覺為基礎，通過感官評價食品的各種屬性后，再經統計分析而獲得客觀結果的試驗方法，感官分析的用途是用來揭示食品質量是否存在缺陷或解答食品開發中遇到的問題從而用來開發新產品、跟蹤產品質量、比較生產產品或最終產品。
Intertek感官評定是以適用的國內（GB）和國際標準（BS \ ISO）為準則，為滿足客戶需求不斷發展出的一套評估方法，根據實際問題正確地選擇試驗方法和設計試驗方案，進行產品質量跟蹤和識別產品缺陷。目前我們采用的方法有差別檢驗、標度和類別檢驗以及分析或描述性檢驗。
我們的感官評定服務包括：
